お友達の素敵な別荘にお招きいただき、調味料かかえて軽井沢に行って来ました。いやー楽しかった。まずはお料理編から。別荘のお友達夫婦が市場で買ってきてくださった新鮮なお野菜と、スーパーマーケットつるやで皆で買い出しした食材とお酒達。サラダと、茹でたブロッコリーとこごみ。豚肉とお野菜のケイジャンスパイスソテー、ミニトマトのエストラゴングリルが出来たところでまずは乾杯。お友達の別荘は北欧風の食器やインテリアで統一されていてとても素敵～♥️洗練されているのに暖かい雰囲気で初めてお邪魔したのに居心地がとてもいい(^-^)まだ外も明るくて、テンション上がります⤴️⤴️
持っていったジャークチキンスパイスで鶏もも肉をマリネしてグリル。茹でたレンズ豆と一緒に。
鯛はクミン、パプリカ、レモン、オリーブオイルで作ったスパイシーなソースでマリネ。炒めて添えたのは庭のタンポポ！生だと苦いのにソテーすると良いお味に。
蕪はさっと茹でてブルーチーズと生クリームを入れて魚焼きグリルで。バゲット食べたくなる味です。
汁なし火鍋♪♪お肉はラム肉。お野菜もたっぷりです。葱油と香味油は前日に作って持っていきました。
こごみとお庭のふきのとうのフリット。オイルは米油とジロロモーニEVオリーブオイルのブレンドです。このふきのとう、かなり育っていて、とても苦くてこれは無理かなーと思っていたのに揚げたら美味しくてびっくり👀
パスタのリクエスト聞いたらクリーム系とのことだったので、ポルチーニ、ドライトマトと生クリームでソースを作りました。パスタもジロロモーニ♪好評でしたが、肝心のリクエストした本人が翌日覚えてないって😁
ラム肉２パック買っていたので、ひとつは味変しようと思って、蕪とローズマリーで炒めてみました。ああーお酒撮り忘れたけど、たくさん頂きました。マンズワインの龍眼のスパークリング♪美味しかった～✨
長くなったので、朝食と軽井沢で行ったお店情報は次の記事で。駅前や、コミコミのアウトレットしか知らなかった私の軽井沢の印象が大きく変わりました！素敵な場所だった～♥️招いてくださった友人ご夫婦、ご一緒いただいたお友達に感謝です。ありがとうございました。
