日本酒会予定日にお招きしていない台風からそっち行くよーとの連絡が(;_;)買い物も済んでるし、みんな来れなかったらどうしよう、とドキドキしながら準備をしました。台風の到着は夜中になりそう、とのことで、ゲストの皆様、全員いらしていただけて良かった…

お誘いいただきCotton Clubへ。jazzライブは久しぶりでしたが、凄い迫力！踊りたかった、心ではおどっていました。身体もマッサージされたように軽くなり、なぜか頭の中にレシピのアイディアがぐるぐる。脳も活性化されたみたい。このバンド、それぞれいろい…

宗像から一泊の予定で佐賀に来ています。まず向かったのは上尾てすき和紙。和紙好きの母と私。今まで いろいろな和紙やさんを訪ねましたがわくわく感はここが一番かな。 ちなみにこの葉っぱが、紙の原料となる梶、とのこと。虫に食われたのではなくこういう…

母をハーモニカレッスンに送って、博多三気の宗像店へ。豚骨でも白い豚骨、詳しくないけど長浜風なのかな。もっと濃厚な豚骨も嫌いではないですが、白いクリーミーなスープが好み。紅生姜たっぷりと胡麻かけていただきます。細麺いいね 続いて世界遺産になっ…

実家のある宗像(福岡県)に帰ってきました。夜ご飯は母が予約しておいてくれたつり吉はなだへ。 まずは福岡工場で作られたキリン一番搾りでぷはーっ♪お通しは、白身魚のフライと筋なしいんげんの胡麻和えでした。 お刺身は、鐘崎産釣物のちこ鯛と、大島産釣物…

テキサス在住のお友達夫婦が帰国してしまう(;_;)今回国内旅行もいろいろされていて、あまりお会いできませんでしたが帰国前日に滞在されているお友達のお家で会えました。 その滞在しているお家のお友達ご夫婦も佐渡から戻られたばかり。 食卓には不動前オオ…

日本酒好きさんには是非オススメしたいお店。大井町の地酒屋のぼる。日本酒のラインナップとおつまみのお料理が本当に最高なんです。私はスターターに九平次を♪お友達の分の味見した賀儀屋も、別のお友達チョイスの楽の世もそれぞれ違ってそれぞれ旨い。 お…

青々とした元気なイタリアンパセリをたくさんいただきました。乾燥させる？ソースにする？冷凍？いろいろ考えて今回はイタパセ塩を作ってみることに。別のお友達から頂いた無農薬レモンの皮ににんにくも加えお塩と混ぜて天日干し、と言いたいところですが天…

池尻にある日本酒の聖地、つくしのこ。久しぶりにお誘いいただいた時に日本酒談義で盛り上り、それではうちで日本酒会いかが？となって先日開催しました。つくしのこで決まったのでつくしの孫(笑)友達のネーミングセンス、好きです♪ まずは前菜盛り合わせ。…

ここしばらく平日は忙しくて、私には珍しくノンアルだったのです。今日は会社の会があり、お別れやありがとうを言いたい方々いらして参加。その後上司からお誘いあって二次会へ。酔っぱらいで仕事したら危ないし、という言い訳で喜んで参加しました。川崎駅…

日本酒を海外へ。高級和食屋さんではなく、地元のパブでローカルフードとカジュアルに日本酒を楽しんでほしい、というコンセプトに共感し、Sakeyouを応援しています。今日は早く帰れたので、オージーに喜んでもらえそうなお料理の試作をしてみました。 さて…