チリアロハ食堂の「うまハッピーな日々」♪

美味しいお料理を作ってお酒と共に楽しい仲間と頂くのが至福のひととき。毎日美味しく、幸せな、うまハッピーな日々を(^o^)

自家製キムチお披露目と春の韓国料理コース

表参道の古民家を改装した素敵なギャラリー、カフカの猫で雀先生に習ったキムチが食べ頃に。韓国料理コースを作ってキムチと共にお友達に食べてもらうことにしました。 兄にもらった韓国の器に入れたのが自家製キムチ。優しい自然な味わいです。頂いたヤンニ…

漆器お重に化けた伊勢詣り

心身の不調が続いていた頃に見たインスタの伊勢神宮の写真が神々しくて、心洗われる気がして、一人日帰りで伊勢神宮に行こうと決めていました。 昔、父、母と訪れた伊勢。はじめて見たさざれ石、旅館がイマイチで不機嫌だった父が翌朝の伊勢海老味噌汁で機嫌…

オトナ丿イザカヤ中戸川[代々木上原]

油屋ごはんのエマさんと久しぶりに東京でごはん。油屋ごはんブログ16周年ですって!凄い、おめでとうございます。 エマさんに選んでもらったお店は代々木上原のオトナノイザカヤ中戸川。駅出てすぐ過ぎて通り過ぎちゃった。 メニューを読んでいるだけでわく…

ヨーグルトメーカーで発酵バター

ついに買ってしまった〜発酵フードメーカー。迷って購入したのはBRUNOの発酵フードメーカー。シンプル、大きすぎない、牛乳パックがつかえる、が私にとっての購入ポイント。 一番作りたかったのは発酵バター。そのためにまずはサワークリームを作り、それを…

膝痛に良くて美味しい♪ししゃもの酢漬けと骨肉茶

びっくりの美味しさだった、ししゃもの酢漬け。茹でてお酢ベースのタレに漬け込むだけなのに、しっとり美味しくて骨まで食べやすい。 実は膝が痛くなってしまい、慌てて膝痛になりたくなければお食べなさいという本を買って、その中のレシピを作りまくり。こ…

浅草散歩とアルザスランチ

友達と浅草橋で待ちあわせ、久しぶりにジョンティへ。ラッキーにも窓際の席、窓から差し込む日差しがやわらかい。 サラダ、お肉かお魚料理、デザート二品にコーヒーか紅茶の付くランチコースを注文。そもそも最近外食が少なく、行くとしたら中華やエスニック…

山菜春の宴2022

久しぶりの投稿となりました。投稿していない間もチリアロハ食堂は少人数パーティ開催しておりまして、昨日は山菜というテーマでお料理。 まずは蕨のデイップと自家製バゲット。この、5枚で梅の花になる漆器、仕舞い込んでいたのを見つけてようやく出番とな…