チリアロハ食堂の「うまハッピーな日々」♪

美味しいお料理作って美味しいお酒と共に楽しい仲間と頂くのが至福のひととき。毎日美味しく、幸せな、うまハッピーな日々を(^o^)

いくら祭!

いくら大好きなお友達の誕生日は、いくら祭!思いっきりいくらを食べていただきます。大きめ筋子を二腹、たっぷりいくらを仕込みました。 あ、まだ記事上げてませんでしたが、母、兄との二泊三日の群馬旅から戻ったばかりで、旅行中に求めた食材も使いました…

母誕生日は伊勢海老と栗で

福岡から母上京。兄も呼んで、母の好物である伊勢海老と栗をメインとしたお料理でお祝いしました。 前にお友達バースデーで作ったものの小さいバージョン。ツナ入りマヨネーズなしポテサラをハートの型に入れて上に生ハムを薔薇みたいに飾ったものです。 広…

【1日店長!】ターキー感謝祭開催予定

もう25年以上、11月の感謝祭にターキー焼いてます。一回に三羽とか、また11月12月で複数回やったりもしているので、今まで一体何羽のターキーを焼いたことやら。 ターキーよりも、ターキーの骨で取った出しの麺、ターキーラーメンの方が美味しいかも。 今度…

世界のピリ辛料理でお誕生日お祝い

お友達のお誕生日お祝い。リクエストは世界のピリ辛料理でした♪とはいえお誕生日ですから綺麗なスターター作ってみました。ビーツ入りポテサラをハート型にして、中にはツナも入れて、上に生ハムのバラを♪ メニューはこんな感じです。 こちらも辛くない料理…

ピンクパープルオレンジレッドの会

ご近所さんたちと色しばりの会開催。リクエストはピンクだったけれど、ピンクだけだと辛いので、パープル、オレンジ、赤も許容してもらいました。 お花もパープル♪ 一品目は鯛のセビーチェ。ちょっとピリ辛の、赤玉ねぎとトマトのソースをトッピング。 こち…

即興料理でバースデーお祝い

お肉と雲丹が乗ったお寿司。美味しいのかなぁーと思ってましたが、美味しかった!(→あっ、厳密には酢飯ではないのでお寿司ではなかった。おにぎりでもないし。。。) 連休中日はお友達のバースデー。新宿ミステリーサークルで謎解きして、新大久保ぶらっとし…

ワイン試飲と按田餃子

南フランスワインの輸入販売をしているアヴァンaVinさんより、9月29日のグルナッシュデーの試飲会用のおつまみを作ってほしいとご依頼いただき、aVinさんの新しいワインショップにお邪魔しました。 試飲させていただいたのはこの泡ワイン。まるでフレッシュ…