パン作りにはまってます。小麦粉さわっていると落ち着くのです。風と光のオーガニックイーストを使ったパンも良く焼くけれど、小麦粉だけでつくる天然酵母パンという本を買って、小麦粉と水だけで酵母が作れると知りました。その小麦粉酵母で作るパン。お砂…