アジア料理とちょっとメキシコ、なメニューで秋の集いを開催しました。 中華風鯛のお刺身。混ぜ混ぜして頂きます。ワンタンの皮を揚げたものの食感が楽しい。 最近良く作るようになった腸粉。具はスタンダードに、海老と挽き肉が好み。もちっとしてるけど、…

実は、お店で初の一日店長やる予定だったのです。しかし、お店の改装が間に合わないとの連絡があり、急遽中止に。予約いただいていた方もいらしたので、うちで居酒屋スタイルで開催しました！ 飲食店バイト経験もない私。料理しながらの伝票付けは大変だった…

日本酒会予定日にお招きしていない台風からそっち行くよーとの連絡が(;_;)買い物も済んでるし、みんな来れなかったらどうしよう、とドキドキしながら準備をしました。台風の到着は夜中になりそう、とのことで、ゲストの皆様、全員いらしていただけて良かった…

同僚に誘われて、豊洲ぐるり公園で18時からのハーフマラソン。同じコースを８周！まさに修行。終わった後のビールのことだけ考えながら走りました。 ゴールしたらすっかり夜景に。キツかった〰️でもなんとか完走。ランのコースの折り返し地点の先に見えてい…

最近大阪出張多いです。宿泊出張だと上川南店に行くのですが日帰りの時は新大阪駅内のフードコートみたいなところでさくっと串揚げ&ハイボールが多い感じ。昨日もそうしようかなぁと思っていたら、夕飯食べて帰ろう、と上司が。新大阪駅直結の新なにわ大食堂…

発酵づいております。次世代漬け物10%Iamの商品を取り寄せて試食会するから来ない？とお友達からのお誘い。もちろん！と即答し、時間休取ってお友達のお家へ。事前にホームページで見ていましたが、綺麗なパッケージは見てるだけで気分が上がる♪この中にたく…

お誘いいただき、日比谷国際ビル地下のにっぽんのひとさらに行ってきました。お友達がこのお店の女将であり、魚料理、発酵料理の研究家でもある是友先生とお知り合いで、なんと是友先生も顔を出してくださいました！手絞りの生醤油(生揚)の感動から始まる、…